Percorso dedicato alla filiera lattiero-casearia: lavorazione del latte, produzione di formaggi e latticini, igiene e sicurezza alimentare in caseificio.
Cosa imparerai
Lavorazione del latte e produzione casearia
Conduzione delle attrezzature di caseificio
Stagionatura, conservazione e confezionamento
Igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
Sbocchi professionali
Caseifici e aziende lattiero-casearie
Filiera agroalimentare campana
Scheda corso
Area Arti e Mestieri
Durata e calendario Comunicati a ogni edizione — contatta la segreteria
Riconoscimento Percorso erogato da istituto accreditato Regione Campania
Sede Via Roma 172/173 · 80058 Torre Annunziata (NA)
